Un confronto importante dedicato al ruolo dell’innovazione digitale nella tutela della sicurezza alimentare.

Un tema che riguarda tutti: consumatori, aziende e istituzioni, impegnati insieme per costruire sistemi alimentari più sostenibili.

Le politiche pubbliche sono fondamentali per dare direzione e sostegno attraverso incentivi mirati, norme trasparenti e programmi di educazione alimentare. Allo stesso tempo, la tracciabilità sta vivendo una trasformazione profonda grazie alle tecnologie digitali, che richiedono investimenti costanti in digitalizzazione e formazione per imprese e agricoltori.

Roma Capitale scommette sull’agricoltura, abbiamo ripreso un percorso che affonda le sue radici nel territorio. Parliamo di un’innovazione che corre sui binari della sostenibilità e della valorizzazione delle filiere locali: un’innovazione che nasce nei campi, passa attraverso il lavoro del Consiglio del Cibo e arriva fino alle mense scolastiche.

Restano sfide importanti: colmare i divari tecnologici e di competenze, e garantire una gestione dei dati efficace e sicura. Ma è proprio da qui che passa il futuro della filiera.

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