Roma non è solo spazi verdi: è anche agricoltura, è difesa del suolo, è sostenibilità.
Ricostruire un rapporto stretto tra città e mondo agricolo è una sfida fondamentale. Non possiamo permetterci di lasciare le terre abbandonate a se stesse: la vocazione agricola è parte integrante della visione di città che vogliamo costruire.
Il latte crudo ha una portata storica, culturale e tradizionale enorme. Parlarne significa parlare di biodiversità, di produzioni sostenibili, di territori che resistono.
Il tema della corretta alimentazione e le sue implicazioni sulla salute va affrontato con responsabilità: spiegando al consumatore sia i fattori positivi che quelli critici, permettendo scelte consapevoli.
Il formaggio a latte crudo è storia, convivialità, tradizione viva. Non a caso anche Slow Food ha dedicato l’intera edizione di Cheese a questo tema.
Oggi insieme ad Onaf Delegazione di Roma in una discussione per informare il consumatore, preservare le terre, valorizzare il lavoro dei pastori e costruire un futuro che tenga insieme sostenibilità, cultura e comunità.
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